魚

の可能性を新たに見出す

和やかな食空間へようこそ

福岡市中央区、薬院、平尾にある「平尾の板場 しらゆき」
は、鹿児島の阿久根をはじめ、九州各地の
"今、美味しい魚" を使ったコースを楽しめる、
本格和食のお店です。
のれんをくぐるのにちょっとだけ勇気がいりそう
な店構えをしておりますが、店主やスタッフは
みな明るい人柄で、カウンター越しの会話を楽し
みにお越しになる方もいらっしゃるほど。
旬の魚料理にピッタリの日本酒、ワインも、豊富に
ございます。
美味しい魚料理とお酒をご用意してお待ちして
おりますので、気軽にお立ち寄りください。

魚

魅力にとらわれたからこそ

魚

魚を楽しむ方法

より一層

当店の店主は、東シナ海をのぞむ
鹿児島県阿久根市出身。
豊富な海の幸が名産のこの地で育ったと
あって、魚をさらに美味しく味わう方法を
知っています。
魚はもっと美味しく食べられる―。
だから素材の見極めはもちろん、
食べ方や提供方法にも徹底的なこだわりが。
「こんな食べ方も美味しいね」
と皆さまに思ってもらえるような
"新たな魚の楽しみ方" を発信しております。

魚を満喫するお品書き 魚を満喫するお品書き

煎り酒
「煎り酒」は、日本酒に梅干しや出汁を加えて煮詰めた調味料。
白身の魚の旨味をやさしく引き出してくれます。
雪塩
粉雪のように美しく、ミネラル豊富な「雪塩」は、炙った魚やイカなどの個性豊かなお魚にピッタリ。ほどよい塩味が海鮮の持つ魅力を引き出します。
山椒醤油
赤身の魚には、山椒のアクセントが効いた「山椒醤油」を。
脂ののった魚を山椒が引き締め、より一層濃厚な旨味を引き立ててくれます。

特別なひととき

あたたかな空間で過ごす

当店は、お顔合わせやお食い初め、
還暦のお祝いなどの慶事法事の食事などのご家族での
お集まりの機会にもご利用いただけます。
個室のテーブル席を設けており、皆さまでゆったり
とお過ごしいただけます。
最大14名様まででしたら、貸し切りにも対応いたし
ますので、 気軽にご相談くださいませ。
肩肘張らずに本格和食を囲みながら、大切な
方との時間をお楽しみください。

店内

  • コース
  • 魚

特別なひとときを「しらゆき」 特別なひとときを「しらゆき」

日本酒に酔いしれる

お昼から

当店はランチタイムに、より気軽に本格和
食を楽しめるコースを提供しております。
ご近所の方とのお集まりや、ら、接待や
おもてなしにもご利用いただけます。
また、魚料理の美味しさを引き立てる
日本酒もございますので、お昼から美味と
美酒に酔いしれる贅沢なひとときはいかが
でしょう。

お昼の「しらゆき」 お昼の「しらゆき」

味わいたい厳選日本酒 味わいたい厳選日本酒

お知らせ

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