福岡市中央区、薬院、平尾の和食店「平尾の板場 しらゆき」。
旬の食材を使った、本格的な和の味わいを
楽しんでいただけるお店です。
なかでも、鹿児島県阿久根産などの
旬の魚を用いた料理が自慢。
魚が持つ本来の旨味や特徴を、
飾りすぎないシンプルな調理法でお届けします。
シンプルだからこそ輝く魚の旨味を、
ぜひ味わってみませんか。

シンプルは難しい

でも、美味しい

魚の旨味を満喫する料理

魚集合

素材へのこだわり
鹿児島県阿久根市など、漁業の盛んな地域が多い九州。
年間を通して新鮮な魚がとれるので、
海の幸から旬を感じられる地域です。
当店では、店主の確かな目で見極めた
「その時期に美味しい魚」を仕入れております。
だからこそ、鮮度も旨味も抜群の魚料理をご堪能いただけます。
食べ方へのこだわり
それぞれに個性のある魚。
当店では、その特徴や魅力を知ってほしいという想いから、
その魚のよさが最も伝わると思う調理法で
皆さまにご提供しております。
合わせる調味料も、魚ごとに変化を持たせて。
焼き方は身の締まりもやわらかさも体感できる炭火焼きで。
「こんな味わい方もあるんだ」
という、食べ方への新たな発見をご提案したいのです。
  • 調味料
  • 炭火

しらゆきの

おすすめコース

 

11,000コース(税込)11~12品

  • 小鉢
  • 凌ぎ
  • スープ蒸し
  • お造り
  • 焼き物
  • 合肴
  • 強肴
  • ご飯
  • 甘味

※内容は一例です。仕入れや仕込みの状況により変わることもございます。ご了承ください。

コース写真

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コース写真

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接待・会食のおもてなしや、
還暦のお祝いなどの慶事や法事の食事
などの家族行事も「しらゆき」で。
美味しい料理とあたたかな空間で、
特別なひとときを
お過ごしいただけます。

「平尾の板場 しらゆき」で

※表示価格はすべて税込みです

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