福岡市、薬院、平尾のディナーに魚料理をコースで

鹿児島県阿久根市など、漁業の盛んな地域が多い九州。年間を通して新鮮な魚がとれるので、海の幸から旬を感じられる地域です。当店では、店主の確かな目で見極めた「その時期に美味しい魚」を仕入れております。だからこそ、鮮度も旨味も抜群の魚料理をご堪能いただけます。

それぞれに個性のある魚。当店では、その特徴や魅力を知ってほしいという想いから、その魚のよさが最も伝わると思う調理法で皆さまにご提供しております。合わせる調味料も、魚ごとに変化を持たせて。焼き方は身の締まりもやわらかさも体感できる炭火焼きで。「こんな味わい方もあるんだ」という、食べ方への新たな発見をご提案したいのです。